Casa di mario

Intense et enveloppant, il offre une palette aromatique riche sur la mûre et la prune, sublimée par d’élégantes notes torréfiées et une longue finale persistante.

30€

En bouche, il est fruité et intense avec des notes de cerise, prune, cassis, myrtille, fruits des bois et violette.

30€

Ample et velouté, il dévoile d’intenses notes de fruits rouges mûrs, de mûre et de prune, accompagnées de délicates touches d’épices.

26€

Un rosé italien frais et rafraîchissant. Il est doux, bien équilibré et très fruité (petits fruits rouges). Le compagnon idéal de vos pizzas et de vos plats d’été.

29€

Palais équilibré, l’ensemble est charnu et frais, doté d’une structure raffinée sans aucune aspérité. Finale longue et saline.

29€

Intense et parfumé, il déploie des arômes de fruits jaunes et de citron, sublimés par une agréable touche saline typique de son terroir méditerranéen.

26€

Généreux et charnu, il séduit par son bouquet expressif de fruits noirs bien mûrs et sa texture soyeuse, pour s’achever sur une longue finale savoureuse.

28€

Riche et expressif, ce blanc sarde dévoile un bouquet envoûtant de litchi, de fleurs blanches et de romarin, soutenu par une belle fraîcheur minérale.

29€

12,50€

Rosé, Blanc, Rouge

Limoncello, prosecco, perrier.

10€

Saint germain, prosecco, perrier.

Campari, prosecco, perrier.

Italicus, prosecco, perrier.

Rhum, menthe fraîche, citron vert, sirop de canne.

12€

Gin, framboise, citron vert, limonade.

Rhum brun et blanc, purée de passion, sirop de vanille, jus d’ananas.

Vodka, purée de passion, citron vert, sirop de vanille.

Cachaça, citron vert, sucre de canne. (Option fraise ou passion disponible)

Citron vert, jus d’abricot, grenadine, limonade.

8€

Mélange de fruit exotiques et purée passion.

8€

Fraises fraîches écrasées, jus de citron jaune, sirop de vanille et eau pétillante.

8€

• Coca, Coca Zéro, Coca Cherry, Perrier, Ice Tea, Limonade, Orangina, Oasis.
• Jus (d’Ananas, Orange, Fraise, Tomate).

4€

2€

Diabolo (fraise, grenadine, pêche, menthe)

4,50€

7,50€

5,50€

5,50€

4,50€

6€

6€

3€

3€

3,50€

6€

6€

La Grappa ou le Génépi

7€

Fines tranches d’espadon assaisonnées d’huile d’olive, de citron et de poivre. Servi avec de la roquette fraîche et des morceaux d’orange.

15€

3 petites croquettes de riz croustillantes avec un cœur de mozzarella bien fondante. Servies sur une sauce tomate maison et saupoudrées de parmesan.

12€

13€

Riz frit croustillant, cœur fondant de crema de pecorino e grattata et pointe de poivre noir.

12€

Calamars frits à la perfection, servis avec la sauce secrète du chef pour une touche de gourmandise. Croustillant et tendre.

14€

Assortiment de charcuteries fines, burrata crémeuse de 100 g et focaccia à partager. L’authenticité italienne.

22€

Salade romaine, poulet croustillant, œuf, tomates cerises, copeaux de parmesan et sauce César.

18€

Roquette, pêches rôties au miel et romarin, stracciatella fondante et jambon cru.

19€

Poulpe mariné aux agrumes accompagné d’olives Riviera, d’oignons rouges, de tomates cerices, de persil et d’ail, le tout sublimé par de huile d’olive extra vierge et servi avec mayonnaise et une focaccia maison.

20€

Burrata 125 g fondante, accompagnée de roquette et sucrine croquantes, tomates cerises juteuses, jambon cru affiné, olives taggiasche, copeaux de parmesan et légumes de saison.

19€

Pain maison garni d’un steak haché, mozzarella, aubergines grillées et oignons doux caramélisés. Finition fraîcheur avec notre pesto à la truffe, roquette et huile d’olive vierge extra.

19€

Pâtes, sauce tomate artisanale mijotée 8 heures à feu doux, guanciale, oignons et pecorino romano. Finition gourmande avec morceaux de mozzarella di bufala campana et poivre noir.

18€

Pâtes penne, tomates cerises poêlées, basilic frais. Finition gourmande avec un cœur de burrata (stracciatella) et du parmesan.

18€

Linguine noires à l’encre de seiche servies avec de la dorade sautée à la poêle. Sauce savoureuse au fumet de poisson et vin blanc, tomates cerises, ail et persil.

23€

La célèbre recette du sud de l’Italie : pâtes, courgettes frites, crème de fromage fondu (Provolone del Monaco) et gambas sautées.

24€

Ravioli farcis à la truffe blanche, sauce crémeuse à la truffe, copeaux de truffe fraîche, et burrata de 100 g. Plat pour les amateurs de truffe.

+2€ Servi façon « bowl » en pâte à pizza

26€

Spaghetti avec boulettes de bœuf mijotées dans  sauce tomate San Marzano DOP, garnies de basilic frais, parmesan et pecorino romano. Retour aux sources de la cuisine familiale italienne.

+2€ Servi façon « bowl » en pâte à pizza

+4€ Supplément Burrata

19€

Poulpe, calamar, gambas et palourdes sautés aux tomates cerises. Pâtes liées avec un savoureux jus de poisson, ail et persil.

+2€ Servi façon « bowl » en pâte à pizza

28€

Gnocchis verts (ricotta et épinards) savoureux au pesto rouge, accompagnés de stracciatella crémeuse et parsemés de parmesan.

19€

Des gnocchis de pommes de terre fondants, enrobés d’une sauce onctueuse au pecorino, relevés de poivre noir et sublimés par des copeaux de truffe.

+4€ Supplément Burrata

+2,50€ Supplément Stracciatella

21€

Espadon poêlé nappé d’un fond de sauce tomate, garni de tomates cerises, d’olives, de câpres et relevé de poivre.

25€

Pièce de bœuf tranchée, roquette, tomates cerises, copeaux de parmesan et crème balsamique.

26€

Poulpe grillé après une marinade au citron, thym, sel et poivre. Servi avec une purée à la truffe, une mayonnaise au citron et la fraîcheur de zestes de citron vert.

26€

Escalope de veau à l’os (250g), panée à la milanaise avec chapelure parfumée aux herbes, cuite dans beurre clarifié. Citron confit, fleur de sel et mayonnaise aux herbes. Classique revisité.

28€

Escalope de veau à l’os (250 g) panée à la milanaise (chapelure aux herbes), cuite au beurre, servie avec stracciatella, et copeaux de truffe.

32€

Délicieusement dorées et croustillantes, nos frites maison sont préparées avec des pommes de terre fraîches.

4€

Une généreuse portion de pâtes, tout simplement nappées de notre sauce tomate maison.

4€

Assortiment de légumes, cuits avec soin pour accompagner viandes et poissons.

4€

Purée de pommes de terre au beurre et crème, parfumée à l’huile de truffe (ou truffe selon arrivage), sel fin.

6€

Une base de sauce tomate riche en goût, recouverte de mozzarella fondante et agrémentée de feuilles de basilic frais. Le tout est sublimé par une touche d’huile d’olive extra vierge pour un goût authentique.

13€

Sauce tomate, mozzarella, basilic, burrata pugliese (100g), huile d’olive extra vierge et du parmesan.

17€

Sauce tomate savoureuse avec une généreuse portion de mozzarella di bufala, du basilic frais, et une touche d’huile d’olive. Un hommage à la tradition italienne.

16€

Une base de sauce tomate relevée par l’origan et garnie de tomates cerises juteuses, d’olives noires, d’anchois salés et de basilic frais. Une pizza sans fromage, mais pleine de caractère.

14€

Base de sauce tomate et de mozzarella, agrémentée de roquette fraîche, de fines tranches de jambon de Parme, et d’une généreuse portion de burrata crémeuse. Le tout est couronné de copeaux de parmesan pour une finition riche et savoureuse.

20€

Crème de truffe avec une mozzarella fondue, de la mortadella, et une généreuse boule de burrata. Le tout est sublimé par du parmesan et des feuilles de basilic frais pour une explosion de saveurs en bouche.

19€

Pesto maison parfumé à de la mozzarella en julienne et de la mortadella savoureuse. La burrata crémeuse et le parmesan viennent parfaire cette création, avec une touche de pistaches hachées et de basilic frais pour un équilibre parfait.

19€

Réduction de sauce tomate maison, agrémentée de fines tranches de pancetta croustillante, burrata et d’une surprenante croûte de pistache, pour une touche croquante et délicieusement originale.

21€

La sauce tomate est la base de cette création, garnie de mozzarella fondante, de saucisse italienne piquante et d’une généreuse portion de burrata. Le tout est parsemé de parmesan et de basilic pour une pizza riche en caractère et en goût.

19€

Base sauce tomate et mozzarella fondante, garnie de tranches de saucisson piquant (salame piccante). La grande classique italienne au caractère bien relevé.

16€

Nos Signatures Gourmandes

Cuite au four sur une base sauce tomate, pecorino et origan. Finition après cuisson : stracciatella fumée, un filet d’huile d’olive, parmesan et basilic.

15€

Base crème, mozzarella, salame Milano et tomates séchées. Sortie de four : crème de stracciatella fumée, pesto de pistache, éclats de pistache, poivre noir et zestes de citron.

19€

Calzone généreux : sauce tomate, mozzarella, jambon cuit et champignons. Finition fraîcheur après cuisson avec roquette, stracciatella fumée, origan et parmesan.

19€

Base fondante à la crème de gorgonzola, emmental et cheddar. Finition fraîcheur après cuisson avec du provolone Auricchio râpé et une onctueuse crème de parmesan.

19€

Cuite au four avec une base crème, mozzarella fior di latte et un beau mélange de légumes (aubergines, courgettes, poivrons et carottes).

20€

Chausson garni de crème de truffe, mozzarella et emmental. Servi généreusement surmonté de burrata fraîche, olives, roquette et parmesan râpé.

20€

Cuite au four sur une base crème et mozzarella fior di latte. Finition après cuisson : saumon, stracciatella onctueuse, touche de marmelade d’orange, baies roses, roquette, éclats de noisettes, pignons de pin torréfiés et zestes de citron frais.

22€

22€

Base originale avec un velouté de maïs au parmesan, une pointe de mozzarella et 4 gambas entières marinées. Finition avec de la stracciatella fumée, roquette, zestes de citron frais et poivre noir.

(Pizza du mois de juillet)

Nos Pizzas de Saison

Base crème de pecorino et mozzarella fior di latte. Cuite avec du guanciale croustillant et garnie d’une véritable crème carbonara (œuf, pecorino, parmesan et poivre).

22€

Authenticité et gourmandise directes de Rome.

Nos parfums au choix :

• Noisette (Indisponible)
• Gianduja (Indisponible)
• Caramel
• Sorbet Mangue
• Sorbet Chocolat (Indisponible)

7,50€

Pizza sucrée : mozzarella, pommes vertes, miel, pignons de pin et cannelle cuits au four. Servie avec chantilly et menthe fraîche.

9€

Tiramisu léger et aérien, mascarpone crémeux, biscuits imbibés de café fort, fine couche de cacao. Dessert italien par excellence.

9€

Tiramisu au mascarpone et pistachio di bronte biscuit au café le toute servi dans une coupe très grand.

11€

Pain perdu moelleux, garniture au choix : Pistache ou Nutella, saupoudré de sucre glace.

9€

Petite pizza sucrée nappée de Nutella et garnie de chantilly. Délice régressif à partager ou en solo.

8€