Casa di mario

Intense et enveloppant, il offre une palette aromatique riche sur la mûre et la prune, sublimée par d’élégantes notes torréfiées et une longue finale persistante.

30€

En bouche, il est fruité et intense avec des notes de cerise, prune, cassis, myrtille, fruits des bois et violette.

30€

Ample et velouté, il dévoile d’intenses notes de fruits rouges mûrs, de mûre et de prune, accompagnées de délicates touches d’épices.

26€

Palais équilibré, l’ensemble est charnu et frais, doté d’une structure raffinée sans aucune aspérité. Finale longue et saline.

29€

À la fois vif et désaltérant, il offre des notes croquantes de petits fruits rouges et de zestes d’agrumes, s’achevant sur une élégante touche iodée.

14€

Intense et parfumé, il déploie des arômes de fruits jaunes et de citron, sublimés par une agréable touche saline typique de son terroir méditerranéen.

26€

Généreux et charnu, il séduit par son bouquet expressif de fruits noirs bien mûrs et sa texture soyeuse, pour s’achever sur une longue finale savoureuse.

28€

Riche et expressif, ce blanc sarde dévoile un bouquet envoûtant de litchi, de fleurs blanches et de romarin, soutenu par une belle fraîcheur minérale.

29€

12,50€

Rosé, Blanc, Rouge

Limoncello, prosecco, perrier.

10€

Saint germain, prosecco, perrier.

Campari, prosecco, perrier.

Italicus, prosecco, perrier.

Rhum, menthe fraîche, citron vert, sirop de canne.

10€

Gin, framboise, citron vert, limonade.

Rhum brun et blanc, sirop d’orgeat, jus d’ananas.

Rhum brun et blanc, purée de passion, sirop de vanille, jus d’ananas.

Vodka, purée de passion, citron vert, sirop de vanille.

Vodka, kahlùa, expresso, grains de café.

Gin, vermouth blanc, olives.

Tequila, cointreau, citron vert, verre givré au sel. (Option fraise ou passion disponible)

Rhum, blanc, citron vert, sirop simple. (Option fraise ou passion disponible)

Cachaça, citron vert, sucre de canne. (Option fraise ou passion disponible)

Citron vert, jus d’abricot, grenadine, limonade.

8€

Mélange de fruit exotiques et purée passion.

8€

Fraises fraîches écrasées, jus de citron jaune, sirop de vanille et eau pétillante.

8€

Diabolo (fraise, grenadine, pêche, menthe)

4,50€

7,50€

5,50€

5,50€

4,50€

6€

6€

3€

3€

3,50€

6€

6€

La Grappa ou le Génépi

7€

Burrata alla truffe de 125g panée et accompagnée de sa sauce, parmesan râpé et des copeaux de truffe.

16€

Riz frit croustillant, cœur fondant de crema de pecorino e grattata et pointe de poivre noir.

12€

Calamars frits à la perfection, servis avec la sauce secrète du chef pour une touche de gourmandise. Croustillant et tendre.

14€

Assortiment de charcuteries fines, burrata crémeuse de 100 g et focaccia à partager. L’authenticité italienne.

22€

Gratin d’aubergines rôties, sauce tomate maison au basilic, mozzarella filante et parmigiano-reggiano, cuit au four jusqu’à dorure parfaite.

14€

Pâte à pizza façonnée, frite puis brièvement passée au four pour une note croustillante, garnie de mozzarella di bufala et de basilic frais. Servie chaude.

18€

Stracciatella, gambas sautées au beurre et au thym, framboises, servies sur un lit de roquette.

15€

Poulpe mariné aux agrumes accompagné d’olives Riviera, d’oignons rouges, de tomates cerices, de persil et d’ail, le tout sublimé par de huile d’olive extra vierge et servi avec mayonnaise et une focaccia maison.

20€

Burrata 125 g fondante, accompagnée de roquette et sucrine croquantes, tomates cerises juteuses, jambon cru affiné, olives taggiasche, copeaux de parmesan et légumes de saison.

19€

Ravioli farcis épinards-ricotta, crème onctueuse de betterave, quenelle de ricotta fraîche et zestes de citron.

+2€ Servi façon « bowl » en pâte à pizza

17€

Ravioli farcis à la truffe blanche, sauce crémeuse à la truffe, copeaux de truffe fraîche, et burrata de 100 g. Plat pour les amateurs de truffe.

+2€ Servi façon « bowl » en pâte à pizza

26€

Spaghetti au thon rouge qualité sashimi, olives taggiasche, tomates cerises, ail, piment, persil et une touche de sauce tomate.

+2€ Servi façon « bowl » en pâte à pizza

19€

Feuilles de lasagne fraîches, ragù de bœuf à la tomate (oignon, carotte, céleri), béchamel, parmesan et mozzarella, gratinées cuites au feu de bois.

18€

Pâtes penne, saumon fumé et tomates cerises sautées. Sauce veloutée mêlant crème et tomate, pointe d’ail et persil frais.

+4€ Supplément Burrata

+2€ Servi façon « bowl » en pâte à pizza

19€

Fusilli al dente, pesto de basilic (basilic, pignons de pin, parmesan, huile d’olive), burrata, pignons toastés et copeaux de parmesan, basilic frais.

+2€ Servi façon « bowl » en pâte à pizza

19€

Spaghetti avec boulettes de bœuf mijotées dans  sauce tomate San Marzano DOP, garnies de basilic frais, parmesan et pecorino romano. Retour aux sources de la cuisine familiale italienne.

+2€ Servi façon « bowl » en pâte à pizza

+4€ Supplément Burrata

19€

Paccheri au pesto de pistache,  accompagnés de tomates cerises rôties, stracciatella crémeuse, ail, persil et gambas fraîches.

+2€ Servi façon « bowl » en pâte à pizza

24€

Des gnocchis savoureux au pesto rouge, accompagnés de stracciatella crémeuse et parsemés de parmesan.

19€

Des gnocchis de pommes de terre fondants, enrobés d’une sauce onctueuse au pecorino, relevés de poivre noir et sublimés par des copeaux de truffe.

+4€ Supplément Burrata

+2,50€ Supplément Stracciatella

21€

Poulpe grillé après une marinade au citron, thym, sel et poivre. Servi avec une purée à la truffe, une mayonnaise au citron et la fraîcheur de zestes de citron vert.

26€

Escalope de veau à l’os (250g), panée à la milanaise avec chapelure parfumée aux herbes, cuite dans beurre clarifié. Citron confit, fleur de sel et mayonnaise aux herbes. Classique revisité.

28€

Escalope de veau à l’os (250 g) panée à la milanaise (chapelure aux herbes), cuite au beurre, servie avec stracciatella, et copeaux de truffe.

32€

Pièce d’agneau de Sisteron grillée à la grille avec romarin frais, servie avec une crème de parmesan au citron.

23€

Délicieusement dorées et croustillantes, nos frites maison sont préparées avec des pommes de terre fraîches.

4€

Assortiment de légumes de saison, cuits avec soin pour accompagner viandes et poissons. Fraîcheur saisonnière.

4€

Purée de pommes de terre au beurre et crème, parfumée à l’huile de truffe (ou truffe selon arrivage), sel fin.

6€

Sur une base tomate mijotée aux oignons et à la ‘Nduja fondue à la cuisson, nous déposons hors du four un cœur de mozzarella di Bufala, de la charcuterie Spianata relevée et quelques feuilles de basilic.

20€

Crème de carottes rôties, poivrons grillés, oignons, chips de patate douce à la provençale, poudre d’olives Taggiasche et feuilles de basilic frais.

18€

Base crème de petits pois, oignons sautés, tomates cerises confites. Finition au poulpe sauté au thym et huile d’olive vierge extra.

24€

Sauce tomate San Marzano, fior di latte et polpettine de bœuf. Finition au Parmigiano Reggiano et basilic frais. Signe particulier : ses fameux cornicioni ripieni (bords farcis) à la ricotta fraîche.

22€

Sauce tomate savoureuse avec une généreuse portion de mozzarella di bufala, du basilic frais, et une touche d’huile d’olive. Un hommage à la tradition italienne.

16€

Base de sauce tomate et de mozzarella, agrémentée de roquette fraîche, de fines tranches de jambon de Parme, et d’une généreuse portion de burrata crémeuse. Le tout est couronné de copeaux de parmesan pour une finition riche et savoureuse.

20€

Crème de truffe avec une mozzarella fondue, de la mortadella, et une généreuse boule de burrata. Le tout est sublimé par du parmesan et des feuilles de basilic frais pour une explosion de saveurs en bouche.

19€

Pesto maison parfumé à de la mozzarella en julienne et de la mortadella savoureuse. La burrata crémeuse et le parmesan viennent parfaire cette création, avec une touche de pistaches hachées et de basilic frais pour un équilibre parfait.

19€

Un pesto de pistache onctueux pour une garniture de mozzarella, de tomates confites et de gambas fraîches. La stracciatella ajoute une texture crémeuse, tandis que les pistaches hachées et le zeste de citron apportent une touche finale raffinée.

24€

Chausson cuit au feu de bois, sauce tomate, mozzarella, jambon de parme, roquette, parmesan, burratta.

20€

Une base de crème de courgette, garnie de fleur de lait fondante, saumon délicat, burrata fumée, citron frais et basilic parfumé. 

19€

Une base de sauce tomate savoureuse, mozzarella fondante, spianata piccante relevée et une touche d’huile d’olive vierge extra. Pour les amateurs de sensations épicées !

16€

Sauce tomate, mozzarella, basilic, burrata pugliese (100g), huile d’olive extra vierge.

17€

Base crème, mozzarella et gorgonzola, pancetta cuite au four ; finition à la sortie avec pistaches concassées et un filet de miel.

20€

Tiramisu léger et aérien, mascarpone crémeux, biscuits imbibés de café fort, fine couche de cacao. Dessert italien par excellence.

9€

Tiramisu au mascarpone et pistachio di bronte biscuit au café le toute servi dans une coupe très grand.

11€

Pain perdu moelleux, garniture au choix : Pistache ou Nutella, saupoudré de sucre glace.

9€

Petite pizza sucrée nappée de Nutella et garnie de chantilly. Délice régressif à partager ou en solo.

8€

Sablé breton croustillant, crémeux gianduja (praliné noisette & chocolat), couche praliné feuilletine, éclats de noisettes.

8,50€

Orange évidée garnie d’un sorbet à l’orange artisanal, zestes confits et fraîcheur acidulée.

7,50€

Sorbet citron plein fruit, peps et fraîcheur, servi dans son écorce naturelle givrée.

8€